JAKARTA, UMKM - Bisnis kuliner identik dengan orang-orang yang menyenangi masak. Banyak orang yang memiliki keahlian masak akhirnya berkecimpung untuk membangun bisnis kuliner baik di rumah saja atau serius membuka cabang di tempat lain.
Jupami atau Juragan Panada Mami tidak demikian. Maria Maya, Owner Jupami justru tidak memiliki latar belakang yang jago masak. Dia mengandalkan jiwa dagang yang begitu tinggi untuk membangun bisnis kuliner.
"Saya gak tahu masak, cuma jiwa dagangnya tinggi," kata Maria Maya saat dihubungi Makansedap.id.
"Dulu waktu di gereja itu, kalau urusan konsumsi dipercayakan ke lidah saya. Terus kalau ada bazaar gereja, katanya makanan saya paling enak."
BACA JUGA:Chef Ranu Asoka Luncurkan Produk Arem-Arem Isi Ayam
10 tahun lalu atau tepatnya 2015, Maria Maya akhirnya serius untuk memulai bisnis kuliner. Jupami yang menu andalannya yaitu Kue Panada khas Manado mulai mengembangkan sayap saat ikut kurasi dalam program Rietzstar yang dipimpin oleh ibu Nagita Slavina, Rieta Amalia.
"Kebetulan waktu covid ada kurasi dari salah aatu perusahaan besar yaitu Rietzstar milik Nagita Slavina. Kebetulan mereka itu ingin merekrut UMKM, ada salah satu program memberdayakan produk UMKM. Saya waktu itu mewakili gereja, saya ikut kurasi. Saya bawa satu produk kue panada, saya menang.
"Yang kurasi chef bintang lima 4 orang, setelah itu dikurasi lagi setahun kemudian, mereka menjalankan bisnis yang didukung BUMN. Mereka punya program food bajay yang menjual kue panada. Videotronnya di beberapa titik, sejak itu mereka kerjasama dengan kue panada," dia menambahkan.
Menu di Jupami
Jupami tidak hanya menjual kue Panada. Bagi Anda yang berkunjung ke SCBD Weekland pada Sabtu dan Minggu, Anda bisa menemui ragam menu lainnya seperti Lalampa, Cakalang Suir, Rahang Tuna Bakar Rica, Dada Tuna Bakar Rica, Dada Tuna Woku, Ikan Marlin Woku, Ayam Fillet Woku, Perkedel Jagung, Bubur Manado Sambal Roa, Pisang Tanduk Goreng Sambal Roa, Mie Cakalang.
BACA JUGA:Tips Meracik Bumbu Sedap Ala Sate Cak Imam yang Menggoda Selera
Lalu ada juga Rebusan Ubi, Jagung, Singkong, Kacang, Telur Omega 3, Pisang Kepok. Ada juga kue balapis, Nasi Jaha, Gohu, Kueku, Cucur dan Klapertaart. Anda bisa memilih sepuasnya di SCBD Weekland nanti.
"Dulu sampai 300 Food Bajay dari BUMN yang memasarkan Panada. Seiring waktu berjalan, sejak covid banyak orderan dari rumah. Saya tadinya punya Tennant di empat titik yaitu Metropolitan Simatupang, Plaza Pondok Indah, Elnusa dan trakino.
"Sekarang tinggal yang di trakindo masih berjalan. Di rumah sudah ada reseller-reseller, yang suka beli ada beberapa artis," katanya.
Awalnya, bisnis milik Maria Maya tidak bernama Jupami tapi Panada Mami. "Dulu di grab saya namain Panada Mami, itu juga karena keponakan sering panggil saya begitu. Akhirnya dipakai nama Jupami Juragan Panada Mami."